Dwa wydarzenia dla branży HoReCa podczas POLFISH 2026 - otrzymaj bezpłatna wejściówkę
Już 10 września 2026 roku, podczas targów POLFISH, Gdańska Organizacja Turystyczna zaprasza przedstawicieli branży HoReCa do udziału w dwóch wydarzeniach: warsztacie kulinarnym poświęconym lokalności i zrównoważonej gastronomii oraz Speed Meetingu z dostawcami produktów, usług i rozwiązań dla gastronomii i hotelarstwa.
Warsztat kulinarny „Smaki Gdańska”
O godz. 10:15 na scenie w hali A Międzynarodowych Targów Gdańskich rozpocznie się 1,5-godzinny warsztat kulinarny prowadzony przez Pawła Wątora, szefa kuchni Restauracji Eliksir, wyróżnionej Zieloną Gwiazdką Michelin, oraz Martina Gimeneza Castro, przedstawiciela Tuna Restaurant i Ceviche Bar.
Spotkanie będzie poświęcone lokalności produktowej oraz znaczeniu lokalnych receptur kulinarnych. Punktem wyjścia do rozmowy będzie nowo wydana książka kucharska „Smaki Gdańska”.
W programie znajdą się również zagadnienia związane ze zrównoważonym rozwojem gastronomii, korzyściami dla restauracji, mieszkańców i turystów, budowaniem lokalnych społeczności, innowacyjnym podejściem do gastronomii, odkrywaniem lokalnych tradycji oraz znaczeniem jakości wykorzystywanych składników.
Osoby zainteresowane udziałem prosimy o zgłoszenie na adres: smakigdanska@visitgdansk.com.
Po zgłoszeniu uczestnicy otrzymają kod umożliwiający rejestrację i pobranie bezpłatnej wejściówki na targi POLFISH.
Speed Meeting dla branży HoReCa
Tego samego dnia, o godz. 12:00 i 13:00, odbędą się sesje Speed Meetingu, czyli krótkich, 15-minutowych spotkań biznesowych skierowanych w szczególności do restauratorów, hotelarzy oraz osób odpowiedzialnych za zakupy i rozwój obiektów gastronomicznych i hotelowych.
Formuła wydarzenia pozwoli w krótkim czasie poznać nowych dostawców i partnerów, zapoznać się z ofertą firm działających na rynku oraz porozmawiać o konkretnych potrzebach i możliwościach współpracy.
W Speed Meetingu wezmą udział przedstawiciele firm i organizacji:
Nord Capital / Family Fish, OPRJ, Paula Fish, Organizacja Rybaków Łodziowych oraz MIK FOOD.
Lista uczestników może być aktualizowana.
ZAREJESTRUJ SIĘ
Po rejestracji uczestnicy otrzymają potwierdzenie zgłoszenia oraz instrukcję dotyczącą pobrania aplikacji GCA Gdańsk Conference App, logowania i wyboru interesujących spotkań w zakładce „Networking”.
Ważne: rejestracja na Speed Meeting nie jest równoznaczna z rejestracją na targi POLFISH 2026. Aby wziąć udział w wydarzeniu, należy również zarejestrować się na targi (POLFISH). Członkowie zainteresowani otrzymaniem kodu uprawniającego do bezpłatnej wejściówki mogą skontaktować się z GOT pod adresem: treevent@visitgdansk.com
Liczba miejsc na Speed Meeting jest ograniczona.
Zachęcamy Członków GOT, szczególnie przedstawicieli branży HoReCa, do skorzystania z obu wydarzeń - zarówno jako źródła inspiracji i wiedzy o lokalnej gastronomii, jak i okazji do nawiązania nowych kontaktów biznesowych podczas POLFISH 2026.